猪头肉卤好后要泡在卤水里吗

可以。卤制好的猪肉可以浸泡的卤水里，但是不建议长时间浸泡，容易出现变味、腐坏等现象。猪头肉卤制好以后，建议放入冰箱中冷藏，在低温的环境中，可以减少肉类滋生细菌，最长可以存储3天；另外，卤肉不建议放在冷冻层，气温太低的话，会影响肉质的口感。