相信大多数朋友对羊肉是非常喜爱的，但是该如何炖羊肉呢？今天我就来教大家一招，首先咱们要知道白萝卜和羊肉可是绝配呀，白萝卜羊肉汤炖出来的白萝卜非常软烂清香，而羊肉也是非常鲜嫩，其汤汁更是甘甜清香，让人吃完能够念念不忘。
主料
羊肉 ：八百克白萝卜 ：一根
辅料
姜葱 ：适量米醋 ：适量
花椒 ：适量
料酒 ：适量
盐 ：适量
胡椒粉 ：适量
枸杞 ：适量
详细步骤：
第一步
首先将羊肉用水洗干净，之后将其切成厚度为四厘米左右的方块状。
第二步
将羊肉放入清水里面浸泡一百二十分钟左右，把羊肉的血水跑出来，期间可以多换几次清水。
第三步
将白萝卜先切两大片出来，剩下的切成四厘米左右的块状，切三片生姜，两段大葱。
第四步
起锅烧水，将羊肉放进锅中，再加入一勺米醋，花椒和两片白萝卜。
第五步
大火将其烧开，捞去浮沫，煮至五分钟不再出沫即可。
第六步
将焯好水的羊肉乘出备用。
第七步
打开电饭锅，加入适量的热水，再把羊肉，姜片，葱段放进锅中，加入适量的料酒，炖煮一百二十分钟左右。
第八步
在煮至九十分钟的时候，把白萝卜放进锅中一起炖煮。
第九步
在剩十分钟的时候，加入适量的胡椒粉和盐进行调味，再加入枸杞。时间到即可出锅。这样一道美味的炖羊肉就做好啦。
