白萝卜炖羊肉是我家的待客的必做菜，只需要简简单单的几种食材，就能做出来味道不简单的炖汤，泡上米饭可以多吃好几碗。很多人都拿萝卜当法宝，随便做一做就可以显示厨艺了。萝卜是去腥膻的神器。所有的腥膻味都能让它消失。
主料
羊肉 ： 800克辅料
萝卜 ：1根姜 ：3片
葱 ：2段
米醋 ：1勺
花椒 ：15粒
料酒 ：适量
盐 ：适量
胡椒粉 ：适量
枸杞子 ：10粒
详细步骤：
第一步
羊肉清洗净，切成4厘米左右的块
第二步
清水浸泡2个小时以上，浸泡出血水，中间多换几次水
第三步
白萝卜切掉首尾两端，切成4厘米左右的块，切3片生姜、两段大葱
第四步
羊肉凉水下锅，放入刚刚切下的首尾两端的白萝卜，再放少许花椒和一勺米醋。
第五步
大火烧开，不断的撇出浮沫，水开后大约煮5分钟左右就可以了
第六步
羊肉盛出来
第七步
放进电饭锅，加热水，放葱段和姜片，倒适量的料酒，开始清炖，大约2个小时左右。
第八步
炖到1.5个小时时，放白萝卜，再炖半个小时以上，萝卜和羊肉都熟透
第九步
出锅前10分钟放枸杞子，加适量的盐和胡椒粉调味
第十步
最后羊肉汤出锅啦。
