葱油真的是符合大众口味的美食,我一个喜欢吃酸辣口味的云南人,在第一次尝试葱油后就疯狂爱上了葱油拌面这道菜。日常不想煮饭,就把葱油拌面当作早餐、宵夜,都很不错,拿出炸好的葱油,几分钟就搞定一餐了,加个煎蛋,完美。
主料
葱 :一小把辅料
食用油 :适量生抽 :六勺半
老抽 :三勺半
蚝油 :一勺半
芝麻 :适量
糖 :小半勺
详细步骤:
第一步
准备好小葱,洗净
第二步
准备好调料
第三步
下葱切成五六厘米的小段
第四步
热锅冷油,炸葱白
第五步
炸至焦黄捞出
第六步
直接放入葱叶
第七步
炸脆捞出
第八步
生抽、老抽、蚝油、糖,按照4:2:1:0.5调料
第九步
小火,加入白芝麻炸香,然后倒入调料
第十步
起泡之后就关火
第十一步
淋在炸好的葱白和葱叶里面