冬天吃羊肉汤是最补的,羊肉的可以有效的提高人体的防御能力,所以很多人喜欢在冬天和羊肉汤就是这个原因,羊肉汤的做法有很多种,这道丝瓜羊肉汤,把素菜丝瓜加入到了羊肉汤中,让汤变得更加的美味,丝瓜吃起来的口感也是软糯清甜的。
主料
丝瓜 :350羊肉 :150
辅料
料酒 :10盐 :3
味精 :2
胡椒粉 :2
大葱 :5
姜 :2
具体步骤
将丝瓜去皮洗净,切成片
羊肉洗净下沸水锅氽一下,捞出沥去水分,切成片
坐锅点火倒油,待油烧至五成热时,放入姜、葱煸香
再放肉片炒几下,烹至肉熟,然后加入丝瓜片
肉汤煮熟,去掉葱姜,盛入汤盆中即成.