论吃素,我真的是太有一套了!各种各样的素菜搭配都被我尝试了一遍。今天做的爆炒芹菜木耳胡萝卜丝颜色看上去就很丰富,红绿黑看起来极富视觉体验,营养搭配上更是十分完美,纤维素、胡萝卜丝、维生素都有。
主料
木耳 :一小把芹菜 :4根
蒜苗 :3根
胡萝卜 :半根
辅料
食用油 :一勺白砂糖 :一小勺
鸡精 :一小勺
花椒 :少许
蚝油 :一小勺
盐 :一小勺
醋 :一小勺
详细步骤:
第一步
木耳提前用热水泡发
第二步
芹菜、胡萝卜、蒜苗准备好
第三步
分别切成丝
第四步
锅热倒油
第五步
花椒爆香
第六步
芹菜、胡萝卜、木耳、蒜苗倒入锅中翻炒
第七步
加点清水,可以不加
第八步
加盐、醋、鸡精、白砂糖、耗油翻炒均匀,收干水分
第九步
装盘