DIY爆炒鱿鱼怎么做简单又美味

准备时间:无　　　　烹饪时间:30分钟

主料

小鲜鱿 ：800

辅料

葱、姜、蒜 ：适量
料酒、酱油 ：适量

具体步骤

1.准备葱姜蒜，切碎，处理好的鱿鱼，表面那层膜也撕掉不要。

2.将鱿鱼横切两刀，也可画网格，可是我刀工有限，费时，呵呵！

3.将切好的鱿鱼倒入清水中焯水，加适量料酒去腥。

4.当鱿鱼一变色就可捞起，要不然就太老了。

5.焯好水的鱿鱼微卷。

6.另起锅加花生油爆香葱、姜、蒜。

7.倒入焯好水的鱿鱼。

8.加入适量酱油、盐、鸡粉继续翻炒即可起锅了。

9.香气十足的鱿鱼来了。

烹饪技巧

也可加入花椒、辣椒，做成川味的。