滋补的蒜黄炒鸡蛋怎么做简单又美味

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:10分钟

主料

蒜黄 ：300
鸡蛋 ：2个

辅料

盐 ：适量
油 ：适量
酱油 ：适量

具体步骤

1.姜蒜黄摘好，洗净，沥干水，切断备用。

2.将鸡蛋打入碗中，打散。

3.油锅烧热，入油，倒入鸡蛋炒熟。

4.鸡蛋炒至9成熟时，倒入蒜黄。

5.稍适翻炒后加入酱油盐，翻炒。

6.出锅装盘。

烹饪技巧

鸡蛋打散，蒜黄洗净后要尽量晾干水分，不然炒出的菜容易出水。蒜黄入锅后略微翻炒，就可以添加调味品，不要等蒜黄完全塌陷的时候再添加，那样出锅的时候蒜黄就炒过了。