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主料
辅料
具体步骤
1.锅内烧开水,五花肉大块滚烫去腥,捞出切块。
2.锅内放入油,姜片,冰糖。炒至冰糖融化,放入切好的五花肉。
3.五花肉炒变色呈微黄,加入老抽。翻炒。
4.加入黄酒,八角,桂皮。一碗水。盖上锅盖大火闷5分钟转小火,炖40分钟左右
5.加入少许盐,翻炒出锅。烫熟的西兰花和香菇摆盘。
烹饪技巧
红烧
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