主料
肉泥 :350白萝卜丁 :100
辅料
蛋液 :适量蚝油 :适量
油辣椒 :适量
葱 :适量
醋 :适量
盐 :适量
姜 :适量
生抽 :适量
具体步骤
1.备肉泥和香葱,
2.加盐,生粉合匀,
3.再备拌好的萝卜丁,
4.取肉泥,
5.放上萝卜丁,收口,
6.做成丸子,
7.做好的丸子,
8.裹上一层蛋液,
9.放进锅里蒸熟,
10.配调汁;葱,油辣椒,姜,芝麻装碗里调生抽,
11.调入蚝油,
12.再调入陈醋,
13.倒点高汤,淋上香油,放进调味鲜合匀,
14.将蒸好的丸子放进调好的调汁里即可上桌,
丸子蒸熟后也可直接开吃。