主料
小笨鸡 :一只茶树菇 :适量
辅料
小葱 :适量白糖 :适量
盐 :适量
香辣酱 :适量
蒜片 :适量
姜片 :适量
料酒 :适量
具体步骤
1. 茶树过泡发备用,鸡块剁块。
2. 鸡块汆一下水捞出。
3. 炒锅热油,姜蒜爆香,放入鸡块,翻炒,变色后,加入一点香辣酱(LG不喜欢吃辣,我只加了一点点,喜欢辣的可以适当多加些)、料酒和茶树菇继续翻炒。
4. 加一点水,鸡肉很容易熟的,不必加太多的水,小火慢炖20分钟左右,烧到锅里的汤基本没多少了,加入盐、白糖调味。
5. 最后淋点香油撒小葱花即可。