茶树菇是一种营养价值非常高的，柱状的菌类植物，这种菌类含有大量的蛋白质，同时含有人类所需的各种氨基酸。在生活中，人们经常用它来烹饪，有些人用来煲汤，有些人用它来烧肉等等，反正是怎么做都好吃。今天就给大家介绍一种最简单的做法：小炒茶树菇。
一、小炒茶树菇，懒人们的专属菜
茶树菇又名茶薪菇，柱壮田头菇，杨树菇，柳松菇。是一种高蛋白，低脂肪，无污染，无害的高档珍稀食用菌。树菇味道独具一格，鲜食脆嫩爽口，盖肥柄嫩，味道鲜美，小炒茶树菇能够将茶树菇的味道完美激发出来。
二、茶树菇的食用价值
1.茶树菇口感脆嫩，味道清香，营养丰富，内含丰富的蛋白质，是一种典型的高蛋白、低脂肪、低热量的食材;而且茶树菇的适应能力比较强，生长过程中不需要喷洒农药或是施化肥，属于是一种绿色健康食材。
2.茶树菇所含营养丰富，这些都是身体所需的大量营养成分，比如有葡聚糖、菌蛋白、碳水化合物、抗癌多糖等营养成分，并且还有丰富的B族维生素、微量元素等，是一种营养丰富的，老少皆宜的食材。
3.茶树菇是一种饱含丰富营养成分的菌类食材，蛋白质含量高达19.55%。所含蛋白质中有18种氨基酸，其中含量最高的是蛋氨酸占2.49%，其次为谷氨酸、天门冬氨酸、异亮氨酸、甘氨酸和丙氨酸。
三、小炒茶树菇的做法
1.用料
主料：茶树菇250克 胡萝卜1小截 蒜苗1棵 芹菜3棵 大蒜1瓣
辅料：调和油半汤勺盐巴1.5克鸡精1克十三香少许
2.具体步骤
把材料类洗净切好备用，坐锅上火倒入调和油爆香大蒜，倒入茶树菇快速翻炒变软，倒入青菜类翻炒至软，倒入盐巴，倒入鸡精翻炒入味，倒入十三香准备起锅。
好了，这道小炒茶树菇就做好了。
四、烹饪技巧
茶树菇花朵比较饱满,色泽鲜,茎长但不要很粗的那种,否则会很老的.看看菇茎色泽是不是带有菌斑如果有说明不是很新鲜了。适当的剪掉菇头哦，这个菇头带有毒素哦。
五、食用禁忌
1.过敏者不可以吃茶树菇
茶树菇属于是菌菇类食物，属于发物，很容易引起易过敏体质者出现过敏的现象，因此对于蘑菇有过敏史的人来说，需要特别的注意，最好是不要吃茶树菇，以免引起身体过敏的情况发生哦。
2.久病体虚的人不可以吃茶树菇
虽然茶树菇营养丰富，内含有大量的营养物质，但是对于久病体虚的人来说，最好是不要吃茶树菇，以免身体不容易吸收，而且还导致出现不消化的情况发生。
通过上述的介绍，小炒茶树菇是一道非常美味，并且具有非常高营养价值的一道美食。小炒茶树菇这道美食不仅用料简单，而且制作过程也十分的简单，非常适合我们在家烹饪制作。虽然这道美食简单易做，但是在我们制作或者食用它的时候，一定要看看我们是否适合食用它！
