说起茶树菇，大家肯定并不会感觉到陌生，因为它是我们日常中常用的食材中的一种。尤其是做一些大菜当中会用上茶树菇，还有煲汤过程中也会用。但是它的味道非常的好吃，通过不同的食材搭配起来会有不一样的味道，所以深受各位食客的喜欢。那么我们今天就来介绍一下茶树菇的功效，以及干煸茶树菇的做法。
干煸茶树菇的做法
一、做法一
食材准备
原料：茶树菇若干。
调料：葱、蒜、姜、油、酱油、鸡精。
做法步骤
1.茶树菇洗净后切段;
2.热锅下油，放姜蒜和鸡的某些内脏(这个是晚上弄蒸鸡时剩下的，可以忽略)略炒;
3.放入茶树菇后不断的翻炒，把水份煸干;
4.翻炒一段时间后放入少量的酱油和鸡精调味;
5.最后放入葱段;
6.翻炒匀后即可。
二、做法二
食材准备
茶树菇200克、葱1小段、蒜1瓣、八角1颗、老抽1/2汤匙、食盐1/2茶匙、白糖1/2茶匙、料酒1/2茶匙、干辣椒1小把、花生油2汤匙
做法步骤
1.葱、蒜切末，干辣椒椒剪成小段，茶树菇洗净用淡盐水泡10分钟再用清水冲洗干净;
2.锅内放油煸香葱蒜末，放入小红辣椒煸炒出香味;
3.放入洗净去蒂的茶树菇;
4.煸炒茶树菇，直至茶树菇变蔫，倒入老抽，料酒、盐和一点白糖;
5.继续煸炒至茶树菇收汁，全部吸入到茶树菇内盛出即可
三、做法三
食材准备
茶树菇300克， 葱半根，大蒜两瓣，老抽适量，食盐少许，干辣椒等。 [1]
做法步骤
1.先将大葱和大蒜，干辣椒切好，茶树菇浸泡15分钟，捞出待用;
2.热油，将生姜以及大蒜炒香，再放入辣椒炒香;
3.再加入茶树菇一起干煸;
3.等到茶树菇有出油，而且很干的时候，倒入适量的老抽以及料酒、食盐等调味;
4.等到汤汁收了差不多即可。
四、茶树菇的功效
1、抗癌
茶树菇最凸起的保健功效莫过于它那强盛的抗癌能力了。根据国家食物质量监督检修测定，茶树菇含有我们人体所需的天门冬氨酸、谷氨酸等17种氨基酸和十多种矿物质微量元素及抗癌多糖，其营养价值和保健功效均高于其他食用菌。茶树菇是纯天然的食用菌，因此被誉为“神菇”。
2、滋阴壮阳、美容保健
茶树菇味道鲜美，不仅可以用来做烹制主菜，还可以做配菜来调味，具有滋阴壮阳、美容保健等多种功效。中医们认为，茶树菇性甘温、无毒，食用该菌好处很多，而且非常适合大众的消费水平，长期食用具有健脾止泻之功效，对尿频、肾虚、水肿、风湿等病症有独特的食用疗效。
3、降低胆固醇
茶树菇的营养价值比较高，含有人体所需的多种氨基酸。有抗衰老、降低胆固醇的功效。是心血管、高血压和肥胖症患者的最佳食品。茶树菇味道鲜美，脆嫩可口，具有非常好的保健作用，是美味珍稀的食用菌之一。
4、健脾止泻
茶树菇具有补肾滋阴，健脾胃，提高人体免疫力，增强人体防病能力的功效。常食可起到抗衰老、美容等作用。
5、缓解小儿尿床
茶树菇对肾虚尿频，水肿，气喘，尤其小儿低热尿床，有独特疗效。
6、增强免疫力
茶树菇同样具有降低胆固醇、增强免疫功能、抑制肿瘤、抗衰老等医疗保健作用。茶树菇味鲜、柄脆，是优良的野生食用菌，也是具有特殊药用价值的药用菌。福建闽西民间常用该菇子实体水煎服用，治疗胃寒及肾炎水肿、小便不利等，疗效甚佳，在民间被誉为“神菇”。
不知道大家看完干煸茶树菇的做法之后会不会感觉到原来茶树菇的功效也非常的多，而想去购买使用的欲望。非常有利于人们去食用，但是我是使用的话一定要注意食材的量，以及食材的多少的搭配，切勿随意搭配乱搭配。这样不仅不有利于，饮食的均衡，而且没有营养。
