茶树菇，在日常生活中不常见，饭桌上也不长食。我们吃过香菇、猴头菇等，却没尝过茶树菇。据了解，茶树菇能暖胃健脾、利尿消肿，还能抗衰老，达到美容养颜的功效。有朋友推荐做砂锅茶树菇，不会做怎么办？不用担心，今天来告诉你一套方法，还会给你讲解什么人不能食用茶树菇，希望对你有帮助哦！
一、砂锅茶树菇的做法
1.干茶树菇用水温水泡发，剪去蒂，剪成4厘米长的段，用温水泡发，再下锅炒干水分;
2. 五花肉切丝;
3. 干椒、葱切段;
4. 豆瓣酱剁细;
5. 锅置旺火上，放入植物油，下入五花肉丝煸香至出油;
6. 再下入豆瓣酱、辣酱、干椒段煸香，倒入茶树菇，稍微煸炒;
7. 然后倒入鲜汤，加入精盐、味精、鸡精粉、白糖，小火煨制入味;
8. 待汤汁快干时，淋入红油和香油，出锅装入干锅内，撒胡椒粉、葱段即成
二、茶树菇的食用价值
1.防癌抗癌
茶树菇含大量抗癌多糖，有很好的抗癌作用，人们把它称做“中华神菇”、“保健食品”、“抗癌尖兵”。
2.抗衰老
具有补肾滋阴、健脾胃、提高人体免疫力、增强人体防病能力的功效。常食可起到抗衰老、美容等作用。
3.缓解小儿尿床
茶树菇对肾虚尿频、水肿、气喘，尤其小儿低热尿床，有独特疗效。
4.清肠排便
茶树菇中含有大量的膳食纤维，能补充机体内部的膳食纤维，刺激胃酸分泌，促进肠道蠕动，清理肠道，加快排便，对便秘等有一定的缓解作用。
5.降低胆固醇
茶树菇含有人体所需的多种氨基酸，具有抗衰老、降低胆固醇的功效，是心血管、高血压和肥胖患者的最佳食品。
6.暖胃健脾
茶树菇具有暖胃的作用，可以用来治疗胃寒症。对于脾气虚弱、运化所致的腹胀痛、食欲不振、肢体乏力等症状有一定的缓解作用。
7.利尿消肿
食用茶树菇能清除体内毒素和多余水分，促进血液和水分新陈代谢，因此具有利尿的作用。
三、不适合吃茶树菇的人
1.过敏者不可以吃茶树菇
茶树菇属于是菌菇类食物，属于发物，很容易引起易过敏体质者出现过敏的现象，因此对于蘑菇有过敏史的人来说，需要特别的注意，最好是不要吃茶树菇，以免引起身体过敏的情况发生哦。
2.久病体虚的人不可以吃茶树菇
虽然茶树菇营养丰富，内含有大量的营养物质，但是对于久病体虚的人来说，最好是不要吃茶树菇，以免身体不容易吸收，而且还导致出现不消化的情况发生。
在做砂锅茶树菇之前，我们是需要把茶树菇先用水泡发的。还有这里跟大家讲一下，为什么要用砂锅，是因为：砂锅能保温、保鲜，制作砂锅茶树菇，能有效地保存茶树菇的香味，使营养成分充分渗出。这道鲜美的菜肴适合高血压患者和肥胖患者食用哦！
