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主料
辅料
具体步骤
1.茼蒿洗净切成段
2.蒜切成蒜蓉
3.锅内放油,放入花椒炒香
4.捞出花椒,放入一半蒜蓉炒香
5.放入茼蒿炒软
6.调入盐和鸡精翻炒均匀,关火,放入蒜蓉翻炒均匀即可出锅
烹饪技巧
要想做出浓郁的蒜蓉味道,蒜蓉要在关火后放入,菜的余温可以让蒜蓉的香味最大限度地发挥出来
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