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主料
辅料
具体步骤
1.火腿切丁,蒜切碎
2.茼蒿摘掉叶子,切段,洗净备用
3.锅内热油,下火腿丁翻炒
4.下蒜蓉炒香
5.开大火,下茼蒿翻炒几下
6.加入少许盐翻炒
7.加入水淀粉勾芡
8.最后撒一下鸡精提味,翻炒出锅
9.成品
烹饪技巧
炒茼蒿时急火快炒才能保持茼蒿清脆的口感
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