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主料
辅料
具体步骤
1. 买来的绿豆芽掐去两头,洗净,开水焯好。韭菜洗净切段备用
2. 炒锅加热,放入适量食用油,加入花椒爆香后捞出不要,再加入蒜末爆香后,倒入豆芽菜翻炒片刻,加入切好的韭菜段以及盐,醋,鸡精调味后关火即可
烹饪技巧
个人觉得凡是加醋的菜,一定要在关火前加入味道会好一些。这道菜也可以在爆香蒜末的时候就加入食醋。
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