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主料
辅料
具体步骤
1.准备猪肉,切丝。
2.准备水粉,用清水洗一下。
3.豆芽同样也用清水过一下沥干。
4.锅内油热后,倒入肉丝翻炒,炒出香味后加入酱、盐等调料。
5.肉炒至8分熟时,加入豆芽,大火翻炒,一定要是大火。
6.倒入粉条,继续翻炒,撒一点醋。翻炒2分钟。
7.等到豆芽全部蔫了就可以出锅了
8.盛盘。在撒上香菜。
烹饪技巧
炒豆芽是需大火炒,出锅前加点醋,这样炒出来的豆芽菜脆。
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