在家做的红烧狮子头怎么做简单又美味

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:30分钟

主料

煮鸡蛋 ：4个
青菜 ：4棵
猪肉 ：400
香菇 ：6朵

辅料

老抽 ：适量
白糖 ：适量
胡椒粉 ：适量
生抽 ：适量
盐 ：适量
蒜 ：适量

具体步骤

1.猪肉、香菇、蒜。

2.猪肉加蒜剁成馅。

3.香菇提前泡发，洗净切碎。

4.把香菇和肉馅混一起，加胡椒粉、生抽、盐调味。

5.原料图，肉馅、青菜、剥好的鸡蛋。

6.肉馅加鸡蛋搓成大丸子。

7.锅里下油烧热，我也不知道是几成热，全凭感觉。

8.下丸子炸到金黄。

9.捞出备用。

10.锅里留少量油，爆香蒜末。

11.加水、生抽、老抽、白糖和炸好的丸子，小火焖5分钟。

12.另用锅烧开水，下几滴油，将青菜焯熟装盘。

13.汤汁浓郁时，用大火收汁即可。

烹饪技巧

手工剁的肉，口感更好。