甜软的花菜炒肉片怎么做简单又美味

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:15分钟

主料

花菜 ：400
精瘦肉 ：100
胡萝卜 ：100

辅料

青椒 ：适量
盐 ：适量
蒜 ：适量
糖 ：适量
橄榄油 ：适量
生粉 ：适量
鸡粉 ：适量

具体步骤

1.精瘦肉一块用活水冲洗干净；

2.切成薄片（如图2）

3.把所需肉块都切成薄片；

4.用生粉+盐+糖+鸡粉+橄榄油腌制肉片；

5.用手抓至粘稠，放入冰箱冷藏腌制15分钟；

6.处理好的花菜

7.把空锅烧热（烫手即可）倒入冷油后（油要少许多些）再迅速倒入肉片；

8.划炒至两面变色（由于肉片切的比较薄这样基本就熟了）沥干油盛出备用；

9.把锅洗干净倒油，五成热后把蒜片放入煸香；

10.倒入花菜翻炒一分钟；

11.加入胡萝卜片和青椒片猛火翻炒至熟

12.倒入肉片翻炒均匀，起锅加盐即可

烹饪技巧

能让成人二度发育的一道菜--花菜炒肉片