花菜蘑菇炒肉片，选用了新鲜的花菜，蘑菇，猪肉片等食材，将它们一起清炒即可。这道菜清新脱俗，味道鲜美可口，清淡不上火。减肥的人一定要多吃，因为它热量低，有利于消化，减肥者一定要考虑，因为它绝对是一道减肥的好菜。
主料
有机花菜 ：250g辅料
大蒜片 ：适量生姜片 ：适量
盐 ：适量
生粉 ：适量
料酒 ：适量
油 ：适量
白蘑菇 ：适量
肉片 ：适量
具体步骤
1.花菜和蘑菇洗净后切片
2.里脊肉切片
3.用盐，料酒和生粉腌制一小时
4.锅内倒油，油温5分热倒入肉片爆至变色后捞起
5.锅内留底油，先下入生姜片和大蒜片爆香
6.之后倒入花菜和蘑菇煸炒至变色，加入盐翻炒均匀
7.加入料酒
8.加入适量的开水大火至花菜熟
9.之后打开加入肉片大火一分钟后熄火
10.装盆，撒上葱花
蘑菇片切的厚实一点，经过烹制过后，蘑菇会缩水。加点料酒能去除菌菇味蘑菇是天然的提鲜调味品，无需加鸡精。
