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主料
辅料
具体步骤
1.材料准备好,菜花切小朵,洗净。
2.锅内烧开水,入菜花焯水大概三五分钟,将菜花焯至半熟。捞出沥水。
3.起锅,放油烧热,入肉片,翻炒至变色,入干辣椒段、姜片、酱油,炒至上色变香。
4.入菜花,翻炒,加少许水,盐,鸡精焖煮至熟。
5.最后入蒜粒,炒一分钟就可以出锅了。
6.装盘上桌。
烹饪技巧
先焯水更容易将菜花煮软熟;最后焖煮一下更好入味。
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