主料
洋葱 :半个胡萝卜 :1小段
茭白 :1个
五花肉片 :少许
辅料
盐 :适量姜 :3片
料酒 :1小勺
生抽 :1小勺
具体步骤
1.锅热,加入底油,把姜煸一下。
2.五花肉片炒一下,小心溅油。
3.五花肉变色,油大部分析出后,关火把多余的油倒出。
4.加入胡萝卜翻炒,至胡萝卜变软。
5.加入茭白,提醒一下,切片后需要过水,因为里面含有草酸,影响钙质吸收。
6.加入洋葱,继续煸炒。
7.加入生抽,盐,煸炒一小会即可出锅,洋葱不需要长时间烹饪。
煸肉,小心油溅出来烫伤,可盖上锅盖。