当时间紧凑或者想偶尔偷个懒时,白茄子烧红姜豆就是首选佳肴啦!这款菜色就是把几种食物放到一起焖煮,差不多就像烩菜一样,煮出来香喷喷的,既营养又美味,还省时省事。下足料,还可以请朋友到家来围着着饭桌美美地聚上一餐,就着白饭,美味极了。
主料
白茄子 :500红姜豆 :500
猪肉 :适量
青椒 :适量
辅料
大蒜 :适量淀粉 :适量
油 :适量
盐 :适量
生抽 :适量
耗油 :适量
具体步骤
准备好白茄子、红姜豆、青椒、大蒜、猪肉
把茄子切块用清水漂一下,茄子沥干撒少许干淀粉
青椒从中间切开,肉切片
热锅下油,依次炸熟茄子和红姜豆
剩下的油下肥肉片, 炒出油多余的油沥出
下大蒜,下炸好的豆角、茄子和青椒
下耗油、生抽
炒匀关火