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主料
辅料
具体步骤
将猪肥肠切成段,放入碗中,加酱油、料酒腌渍。
胡萝卜洗净切片,青椒切段,香菜切末;葱洗净切花、姜洗净切丝;淀粉加水调成芡汁备用。
炒锅注油烧热,下入姜丝爆锅,倒入肥肠煸炒,加入青椒段、酱油、盐、料酒、白糖、醋及鲜汤,烧透。
再加味精,胡萝卜、香菜、葱花翻炒几下,用水淀粉勾芡出锅即可。
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