色味俱佳的青豆炒肉怎么做简单又美味

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:20分钟

主料

猪瘦肉 ：150
青豆 ：200

辅料

油 ：适量
姜 ：适量
蒜 ：5瓣
魔芋粉 ：适量
盐 ：适量
生抽 ：适量

具体步骤

1.青豆洗干净。

2.猪肉一块，纯瘦肉。切小块。

3.蒜头准备好，并切末备用。

4.姜切丝。

5.切好的肉，不规则形状即可。

6.在切好的肉里放少许生抽提鲜入味，在下少许魔芋粉，搅拌均匀腌制几分钟。

7.炒锅上火，滑炒肉至断生，在称出来备用。

8.炒锅下少许油，炒香蒜头。

9.炒入青豆和姜丝。

10.然后下滑炒好的肉加少许盐和青豆一起翻炒均匀。

11.加少许清水，等汤汁收的差不多就可以关火出锅了。

烹饪技巧

肉滑炒断生即可捞出，不然就会老的，口感不嫩了。