主料
蒜苗 :250瘦猪肉 :300
辅料
生粉 :适量油 :适量
生抽 :适量
具体步骤
1.准备蒜苗。
2.将蒜米清洗干净之后用刀背拍扁。
3.将拍扁的蒜米切段。
4.瘦猪肉切片用姜丝,生抽,生粉拌均匀腌制片刻。
5.炒锅热油将肉片煎炒。
6.炒至7成熟。
7.准备青辣椒并切小块。
8.将蒜苗和辣椒放入炒锅和肉片一起翻炒。
9.最后放入适量的生抽加少许清水炒熟蒜米即可。
10.这款家常菜快手菜,蒜苗的清香,肉片的鲜嫩,非常开胃下饭。也适合上班族的朋友下班之后快速炒的家常菜。
肉片用生粉和生抽拌均匀腌制再炒肉质比较鲜嫩。