爽口蒜泥海带节,海带富含营养。能够让人振作精神、健康长寿。所以,海带也被称为“长寿菜”。家常菜中常见的做法是将海带拌成凉菜,并且最常见的就是用蒜泥凉拌海带。将辛辣的蒜泥汁淋浇在脆脆爽口的海带上,不仅刺激人的味蕾,充满开胃的感觉。
主料
海带 :270蒜 :35
辅料
盐 :适量鸡精 :适量
香油 :2
枸杞 :2
具体步骤
1.将海带清洗干净。添入适量凉水浸泡2小时左右。
2.蒜去皮,切成粒。将蒜粒放入小碗中,用擀面杖一头捣成蒜泥。放入少许盐、鸡精、香油,调匀成蒜泥汁。
3.将浸泡过海带的水连海带一同倒入锅中,煮开后再煮几分钟至海带变软。捞出后用凉水冲洗干净,沥去水。切成长段。放入适量盐、鸡精,抓拌均匀。
4.放入蒜泥。放入香油,拌匀。挑入盘中,用些枸杞点缀即可。