爽口的蒜泥茄子怎么做简单又美味

准备时间:30分钟　　　　烹饪时间:30分钟

主料

茄子 ：500

辅料

醋 ：适量
香油 ：适量
盐 ：适量
生抽 ：适量
葱 ：适量
蒜 ：适量

具体步骤

1.茄子，葱蒜准备好

2.茄子洗干净，带皮切片

3.切好的茄子片上锅蒸20分钟

4.蒸茄子的时间来调个调味汁，先把蒜捣成泥，葱切末

5.倒入醋，生抽，香油，盐

6.调好的调料汁，喜欢吃辣的可以放些辣椒油

7.蒸好的茄子，晾凉，浇上调料汁

8.拌匀，蒜泥茄子就做好了

烹饪技巧

茄子不要去皮，洗干净直接切就可以，茄子片含有花青素，抗氧化，对身体好