主料
菠菜 ：适量猪肝 ：适量
大米 ：适量
辅料
葱姜末 ：适量料酒 ：少许
盐 ：适量
白胡椒粉 ：适量
具体步骤
1. 首先把大米淘洗干净，放锅里加适量水开始熬粥；在熬粥的时候，把猪肝清洗干净，切成薄片。
2. 切好的猪肝放盆中，加葱姜末，少许料酒。
3. 和少许水淀粉将猪肝腌渍上。
4. 菠菜去根洗净，另拿一锅放水烧开，水开后放菠菜烫一下马上捞出放冷水中过凉。
5. 将菠菜切碎备用。
6. 锅内的粥熬好以后放入我们腌好的猪肝，马上用勺子搅散，待猪肝完全变色，再熬上三五分钟左右（猪肝不可煮的时间太长，太长就老了，如果肝切得厚的话就要多煮一会）。
7. 加入切好的菠菜。
8. 粥熬好以后关火，加适量盐，少许胡椒粉调味即可！
