主料
丸子 ：400土豆 ：3个
辅料
油 ：适量蒜 ：适量
干红辣椒 ：适量
盐 ：适量
大葱 ：适量
花椒 ：适量
姜 ：适量
小米辣 ：适量
郫县豆瓣酱 ：适量
葱花 ：适量
具体步骤
1.土豆去皮，洗净，切成滚刀状；
2.虾饺、鱼丸、牛肉丸…..提前备好；
3.大葱切斜段、姜用菜刀拍破、大蒜剥好；
4.小米辣去蒂，洗净，切圈；
5.干红辣椒切断、备好花椒；
6.热锅里倒入适量油烧热，将郫县豆瓣酱放入锅里炒香；
7.放入干红辣椒、花椒；
8.将土豆块放入锅里翻炒；
9.放入葱、姜、蒜；
10.调入盐，翻炒均匀；
11.放入虾饺、鱼丸等丸子，翻炒；
12.倒入适量清水，大火烧开，小火焖煮；
13.土豆、丸子煮熟后，放入小米辣；
14.放入葱花；
15.关火、起锅。
碎碎念：1、啰嗦下，丸子最好自制哦；2、豆瓣酱有咸味了，所以盐可少放些；
