最近几天天很热,而且很闷,油腻的食物真的是一点都吃不下啊,可是又不能不吃,咦,今天我就教大家一道营养丰富,绝对的营养丰富的一道菜。家常红烧茄子的做法并没有你们想象的那么繁琐,跟着小编我的节奏一起做,最好还带上大人小孩一起帮帮忙,还能培养感情呢。
主料
茄子 :一个青椒 :两个
番茄 :两个
辅料
葱 :适量酱油 :适量
油 :适量
味精 :适量
具体步骤
1.将茄子切小块,青椒切小块,番茄切小块,葱切末
2.锅中放油,煎炸茄子两面略焦后捞出备用
3.用刚刚煎炸茄子的油,放入葱末,爆香后放入番茄,加少许盐,炒出番茄汁,放入酱油
4.倒入茄子,翻炒,加少许盐,放入青椒,翻炒,放入少许味精
5.出锅装盘既可
煎炸茄子时放入的油不要太多,不然会腻。