今天向大家介绍的一道菜是烧熘牛肉白菜丸。有人会担心在外面吃肉丸子不是纯肉,或者口感不是很好。那今天就不要错过了。因为烧熘牛肉白菜丸的口感真的很好吃,味道香甜可口,香飘四溢,忍不住流口水。从视觉上就很好看。喜欢的朋友可以在家试一试。
主料
牛肉 :100白菜 :50
辅料
土豆 :半个胡萝卜 :半个
香油 :适量
盐 :适量
鸡蛋 :1个
洋葱 :适量
油 :适量
酱油 :适量
花椒面 :适量
淀粉 :适量
具体步骤
1.牛肉和葱姜一起剁馅
2.白菜焯水后剁碎挤出水
3.肉馅中加入一个鸡蛋,淀粉,酱油,香油,花椒面,少许盐搅拌上劲儿后加入白菜拌匀
4.炸牛肉丸子
5.炸好后捞出备用
6.准备洋葱胡萝卜和土豆
7.油热后炒香洋葱
8.加入胡萝卜和土豆翻炒
9.加入酱油翻炒后倒水煮
10.汤收的差不多了勾芡
11.最后加入炸好的丸子大火收汁即可
1、调制肉馅的时候加一个鸡蛋加一些淀粉能使丸子口感爽嫩。