肉丸子是一道在百姓餐桌上非常常见的家常便菜。肉丸子,顾名思义是以新鲜的肉作为制作这道菜的主要制作原材料,将肉末揉捏成圆形的丸子形状,烹饪至全熟之后便可以直接食用。肉丸子制作原料单一易得,制作方法也非常简单易上手,非常适合在家里自己动手制作。
主料
后腿肉 :600g辅料
老抽 :少量炒米 :50g
生粉 :2勺
盐 :少量
葱末 :少量
油 :适量
生姜 :适量
糖 :少量
具体步骤
1.肉用刀剁碎,
2.放入泡好的炒米,
3.放入姜沬,葱,
4.放上生粉,,盐,老抽,糖,鸡蛋,水,
5.用力搅拌,朝一方向搅上劲为好,
6.搅好后做成圆子下锅炸,
7.炸黄炸熟为好。
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