家常萝卜莴笋烧猪皮是一道美容养颜的经典家常菜。主要是以猪皮为主要食材搭配萝卜和莴笋等搭配烹制而成。众所周知,萝卜和莴笋中含有丰富的维生素,而猪皮中含有丰富的胶原蛋白,这样一道营养丰富的美食不仅美味还有美容养颜的功效。
主料
莴笋 :1-3根萝卜 :3个
猪皮 :500
辅料
八角 :2个香叶 :适量g
蒜 :适量g
桂皮 :1-2小块g
生姜 :适量g
具体步骤
1.材料准备好备用,莴笋是外婆种的,虽然没有外面卖的那么大根好看,但是味道是实实在在的,而且绝对的绿色食品。
2.莴笋洗净后切滚刀备用。莴笋我之前就把皮给剥了的。
3.萝卜洗净后切小块备用
4.猪皮切小块,放入高压锅里面,我没有放任何调味品,直接高压锅拍大气后五分钟关火。
5.准备好香料。
6.压好的猪皮捞出备用。
7.热锅凉油,油温7成时放入香料,慢慢炒香。
8.放入猪皮翻炒,接着放入豆瓣酱,翻炒。
9.炒出酱香味后,放入适量酱油,这样颜色更好看,而且提香。
10.接着把刚刚高压锅里面煮过猪皮的汤倒入,大火烧开。
11.烧开后放入切好的莴笋和萝卜,盖好盖子,用中小火煮,煮到萝卜莴笋熟了即可。酱油和豆瓣酱都有食盐,最好起锅时不用放盐。
12.成品图
爱美的我们平时在脸上涂涂抹抹,确实很多时候不如内调。由内而外的美,健健康康的美才是我们所追求的。