主料
五花肉 ：150白萝卜 ：150
辅料
白糖 ：7绍兴料酒 ：15
酱油/生抽 ：1汤匙
老抽 ：1汤匙
葱 ：10
姜 ：10
大料 ：3瓣
盐 ：半茶匙
具体步骤
1. 猪肉切1-2cm小块，用绍兴酒、酱油（生抽）腌15分钟。白萝卜切丁备用。
2. 猪肉开水过一下，变白即捞出。
3. 2/3炒勺的油入锅加热，加糖搅拌至油稍稍冒泡
4. 加入猪肉，翻炒至有一点金黄色。
5. 加入葱姜大料，倒入白萝卜丁继续翻炒。白萝卜断生后加入生抽、老抽。
6. 加水没过肉和萝卜，中火炖15分钟（以白萝卜变软为准），最后加盐，大火收汁。
