主料
米饭 :100鸡蛋 :1个
鸡胸肉 :150
辅料
盐 :适量味精 :适量
洋葱 :适量
玉米粒 :适量
姜 :适量
淀粉 :适量
土豆 :适量
胡萝卜 :适量
木耳 :适量
生抽 :适量
酱油 :适量
油 :适量
辣椒 :适量
豌豆 :适量
具体步骤
1.鸡胸肉切成丁,用生抽、酱油、盐、淀粉、油腌制15分钟。
2.准备好配菜。胡萝卜、土豆、洋葱、辣椒切成丁。
3.木耳泡发好后切成丁。
4.炒熟鸡蛋,要炒碎些。
5.炒锅放油加热,姜、洋葱入锅煸香。
6.鸡丁入锅翻炒。
7.土豆入锅翻炒。
8.豌豆入锅翻炒。
9.胡萝卜入锅翻炒。
10.木耳入锅翻炒。
11.玉米粒、辣椒入锅翻炒。
12.加盐、味精翻炒。
13.米饭入锅翻炒。
14.鸡蛋入锅翻炒。
15.翻炒均匀即可出锅享用。
炒米饭时,食材入锅的顺序是难熟的先入锅。配菜的品种依据个人喜好来选定。