「家有大厨」酸奶豆渣方馒头怎么做简单又美味

准备时间:2小时　　　　烹饪时间:30分钟

主料

酸奶 ：70
豆渣 ：150
面粉 ：300

辅料

盐 ：1/8小勺
干酵母 ：1/2小勺
泡打粉 ：1/4小勺

具体步骤

1.用料

2.将除酸奶外的面团料倒在一起

3.抓搓成絮状，加入酸奶

4.揉成均匀面团，饧发20分钟

5.擀成与盒子等长的长方形

6.将面团一边从三分之一处向中间折

7.再将另一边折过来，成三折

8.翻面，放入盒子中，盖上盖子进行最后饧发

9.面团长大

10.放入冷水锅中

11.盖好盖子，大火烧至水开，再蒸30分钟左右

12.熟透出锅

13.即刻脱模

14.稍凉，切片

烹饪技巧

酸奶的用量需根据豆渣含水量酌情调整。发酵时间需根据气温实际情况而定。冷却后切片，切面更整齐。