「家有大厨」酸辣藕条怎么做简单又美味

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:10分钟

主料

莲藕 ：300

辅料

盐 ：适量
芹菜 ：适量
油 ：适量
酱油 ：适量
红辣椒 ：适量
花椒 ：适量
米醋 ：适量

具体步骤

1.莲藕洗净去皮

2.切成藕条，泡在盐水中

3.水烧开，加入盐后投入藕条，煮至八分熟

4.控干后马上泡冲凉水

5.热油煸香花椒、辣椒，再加入适量的酱油

6.倒入控干的藕条迅速翻炒

7.最后加入芹菜段和白醋，蘑菇精，翻两下就可以装盘了。

烹饪技巧

藕条翻炒的要点：火要大，手要快。最后加入的是芹菜段，不是香菜哦，摆香菜是为了拍照好看。