「家有大厨」酸辣土豆丝怎么做简单又美味

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:10分钟

主料

土豆 ：400

辅料

油 ：适量
盐 ：适量
干红辣椒 ：适量
料酒 ：适量
青椒 ：适量
香醋 ：适量
蒜末 ：适量

具体步骤

1.土豆削皮 切成细丝 用清水将切好的土豆丝泡去淀粉，（这样炒出的土豆丝清爽不粘）.

2.青椒也切成丝

3.热锅加入油 放入两个红辣椒

4.放入蒜末爆锅 放入土豆丝

5.加入料酒翻炒

6.加入香醋翻炒

7.加入适量的盐

8.加入青椒丝

9.加入花椒油 味精翻炒

10.出锅了

烹饪技巧

煸炒过程中淋些水，以防土豆丝炒干、炒老。

这个菜在炒制过程中，始终需要急火快炒,才会很好吃哦