焖面，中国中部北部汉族传统面食小吃，主食是豆角和猪肉，其他的根据自己的喜好添加。而我们今天要做的就是排骨豆角土豆焖面，口感较好的排骨剁成小块方便煮熟，加上豆角还有土豆还有其他的配菜，味美量足，一定能够吃的饱饱的，所以说，我们快来做一份美味的排骨豆角土豆闷面吧。
主料
排骨 ：100土豆 ：50
豆角 ：50
洋葱 ：一个
胡萝卜 ：一根
手擀面 ：适量
辅料
盐 ：适量鸡精 ：适量
酱油 ：适量
油 ：适量
豆瓣酱 ：适量
具体步骤
：排骨、土豆、胡萝卜洋葱切块，豆角抽丝折小段备用。手擀面用油拌下，以防焖时粘住。
锅烧热加油，先放入排骨翻炒，变色后加入土豆胡萝卜洋葱豆角。颜色变暗后加入盐、老酒、酱油、豆瓣酱。汤汁变少后加入开水，盖锅
锅内食材快熟时均匀铺上手擀面，汤汁不够时在锅的四周加入水
手擀面数后，加入适量鸡精。：关火，用筷子和铲子把面与汤汁和配料拌匀。：OK！出锅咯
