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主料
辅料
具体步骤
1. 鸡腿去骨头,切细,用生粉抓均。
2. 鸡腿菇对边切再切片。
3. 不沾锅倒少许油,先炒一下鸡肉,再倒入菇片。
4. 太干的话加一勺水,不用多,菇里也有水份,加盐和两滴酱油调味,最后加小半碗生粉水大火收汁。
5. 鸡肉很嫩,菇也爽口,完美搭配。
烹饪技巧
就地取材,猪肉也可以代替鸡腿肉。
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