美味营养的蛋炒饭怎么做简单又美味

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:10分钟

主料

土豆 ：1个
剩米饭 ：1碗
香菇 ：5朵
胡萝卜 ：1根
红薯 ：半个
鸡蛋 ：2个

辅料

鸡精 ：适量
盐 ：适量
五香粉 ：适量

具体步骤

1.各种蔬菜切丁，鸡蛋打散备用。

2.热锅倒油，烧六成热，鸡蛋液倒入锅中大火炒熟。

3.炒鸡蛋时用铲子勤翻动，尽量让鸡蛋碎一些。盛入碗中备用。

4.锅中加多一些油烧热，倒入蔬菜丁翻炒。

5.炒至土豆将熟时加入盐和五香粉翻炒均匀。

6.加入米饭和炒好的鸡蛋翻炒两分钟，加入鸡精翻炒均匀关火。

7.搭配一杯豆浆就是一份快手营养早餐。

烹饪技巧

剩米饭冷冻后自然解冻，炒出的米饭颗粒分明，有嚼劲。