主料
鸡蛋 ：2个米饭 ：1小碗
辅料
盐 ：适量油 ：适量
洋葱 ：适量
水淀粉 ：适量
猪肉 ：适量
番茄酱 ：适量
胡萝卜 ：适量
1.食材准备，胡萝卜、洋葱切成丁，肉切成丁
2.鸡蛋打散
3.锅内加入油烧热后放入洋葱
4.洋葱爆香后加入肉丁继续翻炒
5.然后加入胡萝卜丁米饭继续翻炒，知道米饭和菜丁翻炒均匀
6.饭炒均匀后加入适量的盐和番茄酱，快速翻炒，然后装入盘中备用。
7.锅洗干净后开火，刷点油，油热后倒入鸡蛋液
8.鸡蛋皮两边翘起，表面蛋液快好时，米饭到入一边
9.然后把另一边慢慢合上，用铲子轻轻把边缘压实，再用火稍微煎一下就就可以出锅了，然后再淋上番茄酱就好了
合蛋皮的时候动作一定要轻，如果自己动作慢，先把火关了，避免蛋煎熟了;米饭多少要根据煎的蛋的大小，要是米饭太多该和不上了。
