主料
蟹味棒 ：4条冬粉 ：2束
蟹管肉 ：75公克
葱段 ：8段
辣椒 ：1根
蒜头 ：4瓣
嫩姜片 ：数片
1.鲜美锅汁 ：2/3匙
海鲜火锅高汤粉少许 ：适量
2.鲜美锅汁 ：1/3匙
香菇蚝油 ：1小匙
3.太白粉水 ：少许
4.香油 ：少许
辅料
具体步骤
1. 所有材料洗净，蟹味棒切半，葱切段，辣椒切斜片，蒜头及嫩姜切片备用。
2. 蟹管肉先烫熟备用，锅中放水再加入调味料，将冬粉放入稍煮片刻后继续浸泡备用。
3. 起油锅将蒜片入锅炸成金黄色，捞除蒜片后，再将葱段及辣椒片放入锅中爆香。
4. 锅中加入4大匙的水，将蟹管肉、蟹味棒放入稍煮并加入剩余的1/3包鲜美锅汁以及香菇蚝油调味，煮沸后以太白粉水勾薄芡，再洒上香油即可。
5. 将冬粉沥干放入砂锅中，再将勾好芡的材料一一排入砂锅即可。
