蟹脚冬粉煲怎么做简单又美味

准备时间:无　　　　烹饪时间:30分钟

主料

霸王蟹蟹脚 ：1只
冬粉 ：2束
绞肉 ：3两
蒜末 ：1大匙
葱花 ：2大匙
咖哩粉 ：2/3大匙
酱油 ：1又
糖 ：2/3大匙
米酒 ：1大匙
香油 ：1大匙
水 ：3杯

辅料

具体步骤

1. )冬粉事先浸泡于水中1小时至软沥干备用，蟹脚洗净，斜切成2～3公分厚块。

2. )起油锅爆香蒜末、葱花，依序放入绞肉炒至8分熟，再加入调味料及冬粉拌炒，待煮沸后移至砂锅上，放入切好的霸王蟹蟹脚，加盖改中火续煮3～5分钟，最后再以小火烧至汤汁收干即可。