主料
螃蟹 :2只粉丝 :100
辅料
盐 :适量姜 :适量
胡椒粉 :适量
油 :适量
料酒 :适量
先抽 :适量
葱 :适量
淀粉 :适量
具体步骤
1.准备好食材
2.粉丝用清水浸泡一下捞出
3.螃蟹用刷子刷干净,去底盖,瓣开,去掉鳃,胃,切半
4.在螃蟹上拍些淀粉
5.锅里油热,放入螃蟹
6.煎至稍微转色,盛出
7.取小砂锅,放入适量清水,放入粉丝
8.放入螃蟹,加姜片,葱结
9.放入适量料酒,放入螃蟹盖子
10.放入适量先抽,加些植物油
11.中火煮开5分钟左右
12.加些胡椒粉
13.加些盐调味,关火
14.撒些葱花即可
1.我用的是细粉丝,用清水稍微浸泡几分钟就可以了,时间长了不好吃。2.用砂锅做菜,适宜中小火。3.喜欢辣的,可以放些辣椒酱.