主料
花蟹 ：1斤辅料
洋葱 ：适量粉丝 ：适量
姜 ：适量
葱 ：适量
植物油 ：少许
生抽 ：少许
胡椒粉 ：少许
鱼露 ：少许
料酒 ：少许
砂糖 ：少许
生粉 ：少许
具体步骤
1. 洗净蟹并切半（大的就切4块）并用生粉裹住切口。
2. 粉丝用水浸泡。
3. 烧热锅加入2汤匙油并爆香姜丝和葱白，将蟹放入（火不要太大）加入料酒和鱼露，盖上盖，让它锔一分钟，随后开盖翻炒，加入生抽、胡椒粉、少许砂糖和水煮至9成熟
4. 另外烧热瓦煲，加半匙油，将姜片、洋葱丝炒香垫底，随后将九成熟的蟹倒入瓦煲，试试味，最后将泡好的粉丝放入，撒上葱花，o'k
