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主料
辅料
具体步骤
1.食材准备,西兰花和蒜头
2.根部也是可以吃的,切掉外面一层硬皮,中间切滚刀块。
3.西兰花从根部切,上面自然撕开。
4.水开锅后开水焯三分钟。
5.放少许盐可保持西兰花翠绿。
6.焯熟捞出放蒜末,一勺盐,半勺味精和鸡精。
7.热油烧开浇到菜上。
8.准备吃的时候再放醋,然后搅拌均匀,摆盘。
烹饪技巧
西兰花焯水的时候不能时间过长,开水锅三分钟即可!
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