主料
西兰花 :1棵蒜 :5瓣
葱花 :少许
辅料
油 :适量盐 :少许
糖 :少许
鸡精 :少许
淀粉 :适量
酱油 :少许
具体步骤
1. 将西兰花洗净,掰成小朵。开水焯一下,开水中加入适量盐,可以使焯过的西兰花是绿色的。
2. 另外一个锅,倒入油,然后放入葱花和一半的蒜末爆香。倒入焯水后的西兰花,翻炒一下。
3. 加入刚刚焯过的西兰花水到炒菜锅中,然后加入盐,糖,酱油少许即可,鸡精。水稍微焖一下西兰花,略软略入味,比餐厅里硬邦邦的好吃!
4. 用焯过西兰花的水调和一点淀粉,加入焖好的西兰花菜锅中,翻炒几下,可以出过了!